Carminoir de vertroz 2006- Vinos suizos

Carminoir de Vertroz 2006 Cave des tilleuls do valais

El Carminoir proviene de un cruce entre uva "pinot noir" y "cavernet savignon", una vid tardía juiciosamente localizada a 600 metros de altitud en terrnos en los que la fertilidad se encuentra naturalmente controlada. Fabiene y Marc-Henri Cottagnoud definen su elaboración del mosto lo más natural posible. Su Carminoir 2006, con matices de ciruela o jarabe de saúco en nariz, un toque ligereamente tánico y redondo en la boca, termina con el fesco y sutilmente ácido.
Maravilloso con riñones de ternera desglasados en vinagre