Pioneros - CUBALIBRE 1900

El Cuba Libre original nació durante la guerra de la independencia cubana, a finales de los años 1890, en forma de refrescante mezcla de ron añejo superior Bacardí, Coca Cola y algunas gotas de limón.
Este cóctel se hizo popular entre los soldados americanos y su nombre también nació en uno de los bares emblemáticos de la época. Fué un grupo de militares que celebraban el final de la guerra y la reciente independencia de Cuba en The American Bar de la Calle Neptuno de La Habana, los primeros en apodarlo con el nombre de cubalibre

Pioneros - DAIQUIRI(1898)

Fue en 1898 en las afueras de Santiago de Cuba, cuando Jenning Stockton Cox creó el delicioso daiquiri. Este ingenio de origen cubano-americano, que dirigía las minas de cobre en una pequña ciudad llamada Daiquiri, acertó al mezclar el ron Bacardi Superior que recibía como parte de su salario mensual (como compensación por el riesgo de contraer fiebre amarilla; también les premiaban con tabaco), con refrescante zumo de lima y azúcar. Su intención se limitaba a mantener el delicioso ron lo más frío posible, pero terminó dando origen a un clásico. Ese cóctel se hizo popular en 1920, cuando el maestro coctelero Constante Ribailagua, inspirándose en el clásico daiquiri de J.S. Cox, creó diferentes variaciones añadiendo frutas tropicales en el mitico bar El Floridita, en la La Habana.






Preparación

Porciones. 1
Ingredientes:

* 1 cucharada de jugo de limón
* ½ cucharadita de azúcar
* 1½ onzas de ron
* 1 cubito de hielo

Instrucciones.

Coloque todos los ingredientes en la licuadora y lícuelos. Sírvalo en vasos de champaña

Pioneros - MOJITO 1862-

El antecesor del mojito y también de la propia denominación de la coctelería se encuentra en una bebida pirata llamada draque. Creada y elaborada alrededor de 1586 por el legendario corsario Richard Drake, constaba de una mezcla de aguardiente, azúcar, lima y menta que se servía en una especie de gran cuchara de madera con un asa en forma de cola de gallo (literalmente, en inglés cock tail).
Durante mediados de 1800, la receta fue cambiada. Los consumidores locales que bebían druque sustituyeron el aguardiente por ron Bacardi Superior, dando lugar al primer y auténtico mojito. Su nombre también tiene anécdota: proviene de la palabra africana mojo, que significa realizar un pequeño conjuro.
En la actualidad , el cóctel más antiguo de Cuba y el mundialmente conocido ron superior que se halla en su receta continuán conjurando a todos los que disfrutan de este trago.